AMANECER

(8am a 12pm)

 

PARA ABRIR APETITO

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BOWL DE FRUTAS - $105
Una explosión de frescura con frutas de temporada, acompañadas de granola crujiente y un toque de miel.

HOT CAKE AMERICANO - $135
Esponjosos hot cakes acompañados de huesvos estrellados y tocino crujiente, un clásico que nunca falla.

PAN FRANCÉS - $125
Con salsa de frutos rojos y caramelo de leche.

YOGURT Y FRUTOS ROJOS - $99 
Yogurt griego, miel de abeja, granola y frutos rojos frescos

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ESCAMOCHA TROPICAL - $99

Fruta de temporada, jugo tropical de mango y maracuyá, con un toque de naranja, coco seco.

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DESAYUNO TRADICIONAL
 

CHILAQUILES ROJOS - $129
Chilaquiles en salsa roja, un toque de crema, cebolla y cilantro un plato que satisface cualquier antojo.
Extras: huevo, pollo o carne - $45 c/u

CAMARONES ENCHIPOTLADOS 200GR - $235

Camarón salteados al ajo y servidos con una salsa cremosa de chile chipotle, cebolla y frijoles.

TORTA DE HUEVO DE LA ABUELA - $185

Huevo ahogado en caldo rojo, cebolla, crema y elotito, acompañado de frijoles.

BISTEC DE SIRLOIN EN SALSA RANCHERA - $230
Carne de res guisada en salsa ranchera, acompañada de chilaquiles rojos y frijoles.

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HUEVOS AL GUSTO 3PZ - $135

Revueltos, estrellados o en omelet.

Ingrediente extra: chorizo, jamón, tocino o queso - $35 c/u

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ESPECIALES DEL CHEF
 

CHILAQUILES CON CAMARÓN - $230

Tortillas crujientes bañadas en una salsa roja especial con camarón y chile chipotle y camarones zarandeados (no lleva frijoles).

HUEVOS RANCHEROS ENMOLADOS - $195

Dos tortillitas doradas con jamón y queso, bañadas de mole negro hecho en casa y servidas con dos huevos estrellados, cebollita picante y ajonjolí tostado.

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QUESADILLAS DE POLLO CAJÚN 3PZ - $205

Pechuga de pollo ennegrecida con cajún en tortillas de harina y queso, servidas con una ensalada de col morada con cebollita y mulata, salsa verde ahumada para acompañar.

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ENCHILADAS AHUMADAS DE CAMARÓN - $230

Rellenas de camarón picosito, salsa de tomate ahumado, gratin de queso y cebollita.

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OMELET DE MARLIN - $210

Relleno de marlín en escabeche, con rodajas de aguacate y bañado en salsa de tomate cremosa y chipotle, acompañado de frijoles.

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CON PANADERÍA HECHA EN CASA

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TOAST DE SALMÓN - $165

Crujiente pan baguette con base de aguacate, salmón ahumado y una refrescante ensalada cremosa de pepino con un toque cítrico irresistible.

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EMPAREDADO DE POLLO Y GUACACHILE MULATO - $185

Pan baguette, cebolla morada, lechuga y pepino, acompañado de papas fritas enchilosas con tocino y parmesano.

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CROQUE MONSIEUR DE MARLIN $180

Crujiente pan multigrano hecho en casa relleno de marlín ahumado y aguacate, gratinado con queso.

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CROQUE MADAME BACON - $175

Pan multigrano doradito relleno de tocino crujiente, queso gratinado y un huevo estrellado, acompañado de ensalada.

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MOLLETE AHOGADO DE MARISCOS - $215

Pan artesanal hecho en casa gratinado con frijoles y queso, servido con un guiso de pulpo y camarón, bañado en salsita roja tipo torta ahogada y terminado con cebollita curtida.

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DULCE AMANECER

BUDÍN DE PLÁTANO - $125

Horneado con mantequilla, azúcar y canela, helado de vainilla.

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FRESAS CON CREMA Y COCADA DE LECHE - $105

Helado de fresa, crema batida de coco, fresa fresca y salsa con cocada de leche de la región de Matanchen.

 

MAÍZ Y VAINILLA - $145

Bizcocho cremoso de elote amarillo, maíz caramelo, salsa de vainilla y helado de elote.

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CHOCOFLÁN Y FRUTOS ROJOS - $145

Bizcocho de chocolate, flan de vainilla y salsa de frutos rojos.

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CHEESECAKE DE COCO, MANGO, MARACUYÁ - $145

Cheesecake cremoso, crema de cocada de leche, salsa de mango maracuyá, mango fresco glaseado y coco rallado.

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BEBIDAS

CAFÉ DE OLLA - $45

CAFÉ AMERICANO - $45

CAFÉ AMERICANO NESPRESSO - $60

​JUGO DE NARANJA - $45

​JUGO VERDE - $60

LICUADOS - $80

LIMONADA NATURAL - $70

LIMONADA MINERAL - $75

NARANJADA NATURAL - $70

NARANJADA MINERAL - $75

MIMOSA - $140

​​REFRESCOS - $50

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ATARDECER Y ANOCHECER

(1pm a 10pm)

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ENTRADAS FRÍAS

 

TIRADITO DE DORADO 120gr $165

Aguachile mulato de morita, ceviche de maiz, chilito serrano y cebollitas.

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SASHIMI DE ATUN 200GR - $220

Tortilla de harina, sashimi de atún, queso mozarella y salsa rasurada de habanero.

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DURITO COSTEÑO - $195 

Típico durito de cuadro con una cama de ceviche de sierra con mayonesa estilo villa hidalgo, camarón crudo y camarón seco.

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QUESADILLA RAVE 85GR - $110

Tortilla de harina, sashimi de atún, queso asadero y salsa rasurada de habanero.

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TÁRTARO DE ATÚN 120GR - $185

Mayonesa de cilantro, aguachile negro, ajonjolí tostado, pepino, cebollita, aguacate y ponzú ligera.

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TOSTADA TOVA CHILTEPÍN 200GR - $205

Camarón crudo y pulpo bañado en una salsa oscura de chiltepín y camarón seco. 

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ANTOJITOS CALIENTES

 

TACOS BACNAY 3PZ - $155

Tacos capeados estilo baja california de camaron nayarita, ensalada de col con zanahoria y cebollita picante.

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ENMOLADAS DE JAIBA SUAVE 3PZ - $215

Relleno de carne de cangrejo al ajillo, mole negro, xnipec y jaiba concha suave frita.

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ALBONDIGAS DE CAMARÓN 3PZ - $219

Doraditas en mantequilla con ajo, crema de tomate ahumado, espárragos al vapor y queso parmesano.

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TACOS DE ENSENADA 3PZ - $155

Tortilla de maíz, pescado capeado, ensalada de col con zanahoria y cebollita picante.

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EMPANADAS DE CAMARÓN 2PZAS - $145    C/QUESO - $155 

Relleno de camarón con mantequilla y ajo, acompañadas de ensalada y aderezo de chipotle.  

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DÚO DE SOPES - $165

Tradicionales sopes de ostión y camarón, escabeche de zanahoria y cebolla, queso seco, acompañados de salsa roja y limón.

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TACOS DE LENGUA DE RES 3PZ - $185

Guiso de col enchipotlada, escabeche de zanahoria y salsa verde ahumada

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ENTRE ZARANDA Y MANGLARES

Zarandeados para compartir, acompañados de ensalada del día, papas picosas con tocino y tortillitas

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LONJA DE PESCADO ZARANDEADO 500GR - $420

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CAMARONES ZARANDEADOS 300GR - $325

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PULPO ADOBADO 330GR - $460​​​

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PICAÑA ASADA 400GR - $510

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RIB EYE 500GR - $560

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COCINA DE AUTOR

 

PESCA DEL DÍA A LA TALLA 200gr - $245

Filete de pescado fresco del día, cebolla morada, aguacate tatemado, limón asado, salsa de cilantro y papitas cremosas con tocino.
 

CAMARONES EMPANIZADOS AL CACAHUATE 150gr - $295

Empanizados en mezcla de cacahuates tostados y panko, puré de papa con plátano, salsa tahini con maple y col morada con vinagreta de miel y mostaza.

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COLA DE LANGOSTA ALFREDO 150GR - $365

Cocinada al horno con mantequilla, ajo y alcaparras, servida en una pasta Alfredo fettuccine con queso parmesano.

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MEJILLONES AL AJILLO - $265

Cremosos mejillones salteados con ajo, mantequilla, vino blanco y chile guajillo.

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SALMÓN EN COSTRA DE FRUTOS SECOS Y CACAHUATE - $285

Puré de papa y plátano, espárragos al vapor, crema de cacahuate y salsa de chiles toreados.

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PASTA PESTO DE CHILE VERDE Y POLLO - $245

Fetuccine en pesto cremoso picosito, pechuga de pollo doradita y parmesano.

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NEW YORK ZARANDEADO 250GR - $389

Acompañado con puré de papa rústico, salsa borracha, cebollitas cambray y calabacitas.

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COCINA CALIENTE DE TRADICIÓN

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CAMARONES AL GUSTO 200gr - $245
Acompañados de papas picosas con tocino y ensalada del día con vinagreta de mostaza y miel

• Al mojo de ajo

• Al ajillo

• A la diabla

• Empanizados

Extras a elegir $55

Arroz blanco

Papas a la francesa

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FILETE DE DORADO AL GUSTO 180gr - $235
Acompañados de papas picosas con tocino y ensalada del día con vinagreta de mostaza y miel

• Al mojo de ajo

• Al ajillo

• A la diabla

• Empanizado

Extras a elegir $55

Arroz blanco

Papas a la francesa

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​​​​​​​​​​​​​​​​PIZZAS HECHAS CON AMOR

 

PIZZA PEPPERONI $245

 

PIZZA HAWAIANA BBQ $258

Piña fresca, jamón, tocino frito y salsa BBQ

 

PIZZA DE MARISCOS TOVA $280

Mezcla de pulpo, camarón y mejillón con salsa mulata y perejil

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PIZZA DE CARNES FRÍAS $269

Jamón, tocino y pepperoni.​

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DULCE ATARDECER

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BUDÍN DE PLÁTANO $125

Horneado con mantequilla, azúcar y canela, helado de vainilla.

​

FRESAS CON CREMA Y COCADA DE LECHE $105

Helado de fresa, crema batida de coco, fresa fresca y salsa con cocada de leche de la región de Matanchen.

​

MAÍZ Y VAINILLA $145

Bizcocho cremoso de elote amarillo, maíz caramelo, salsa de vainilla y helado de elote.

​

CHOCOFLÁN Y FRUTOS ROJOS $145

Bizcocho de chocolate, flan de vainilla y salsa de frutos rojos.

​

CHEESECAKE DE COCO, MANGO, MARACUYÁ - $145

Cheesecake cremoso, crema de cocada de leche, salsa de mango maracuyá, mango fresco glaseado y coco rallado.

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CHESSECAKE DE COCO, MANGO, MARACUYÁ $145

Chessecake cremoso de cocada de leche, salsa de mango, maracuyá, mango fresco de temporada y coco rayado.

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